臭氧又稱富氧、三子氧、超氧，是已知可利用的*強(qiáng)的氧化劑之一，它可使細(xì)菌、真菌等菌體的蛋白質(zhì)外殼氧化變性，從而殺滅細(xì)菌繁殖體和芽胞、病毒、真菌等。臭氧對(duì)大腸桿菌、鏈球菌、金黃色葡萄球菌的殺滅率在99%以上，并可殺滅肝炎病毒、感冒病毒等。臭氧具有突出的殺菌、消毒、降解農(nóng)藥作用，被認(rèn)為是一種高效廣譜的殺菌劑。

　　臭氧可對(duì)空氣進(jìn)行殺菌、凈化，預(yù)防疾病交叉感染，清除臥室、客廳、廚房、衛(wèi)生間等處的異味。臭氧氣體對(duì)室內(nèi)的被褥、衣物、地毯、衣柜、鞋柜、錢幣等具有殺菌、消毒、防霉、除塵螨的功效

　　據(jù)專家介紹，臭氧的安全、環(huán)保性已得到公認(rèn)，其應(yīng)用技術(shù)相當(dāng)成熟，科學(xué)使用，臭氧不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

　　在許多國(guó)家，臭氧被廣泛應(yīng)用于消毒飲用水、空氣凈化、食品加工、醫(yī)療衛(wèi)生、水產(chǎn)養(yǎng)殖等領(lǐng)域。

　　1902年，德國(guó)帕德博恩建立了**座用臭氧處理水質(zhì)的大規(guī)模水廠，開創(chuàng)了臭氧水處理的先河。現(xiàn)在，世界上已有數(shù)千座臭氧水廠。歐美國(guó)家的自來(lái)水廠應(yīng)用臭氧已達(dá)到普及程度，礦泉水、純凈水廠家?guī)缀醵佳b備了臭氧設(shè)備。美國(guó)自上世紀(jì)70年代初開始利用臭氧處理生活污水，主要是為了滅菌消毒、去除污染物、脫色等達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。日本則在缺水地區(qū)將污水用臭氧處理后作為中水使用。美、日、德、法等國(guó)家近年來(lái)都建立了大規(guī)模的臭氧污水處理廠。

　　臭氧在食品行業(yè)中的應(yīng)用更為普及。瑞典一家牛肉公司把臭氧應(yīng)用于對(duì)牛肉的存儲(chǔ)保鮮，自1870年開始一直沿用至今。早在1904年，歐洲就利用臭氧對(duì)保存牛奶、肉制品、奶酪、蛋白等食品進(jìn)行保鮮處理。上世紀(jì)30年代末，美國(guó)80%的冷藏蛋庫(kù)都安裝了臭氧發(fā)生器。日前，歐美國(guó)家在果品、蔬菜保鮮中將臭氧運(yùn)用到儲(chǔ)存、制造、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)。

　　臭氧能殺死病毒細(xì)菌，而對(duì)人體健康的細(xì)胞無(wú)礙，因?yàn)楹笳呔哂袕?qiáng)大的平衡酶系統(tǒng)。只要科學(xué)應(yīng)用臭氧，臭氧對(duì)人體健康是沒(méi)有危險(xiǎn)的。事實(shí)上，臭氧應(yīng)用100多年來(lái)，至今世界上無(wú)一例因臭氧中毒死亡事故發(fā)生。

　　此外，現(xiàn)在有一種說(shuō)法認(rèn)為，臭氧在消毒的同時(shí)，也可以“殺死”果蔬中的維生素等對(duì)人體有益的成分；但經(jīng)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)所檢測(cè)證實(shí)，使用合格的臭氧設(shè)備正常工作浸泡果蔬10至15分鐘，對(duì)果蔬中的維生素C沒(méi)有明顯影響。

　　科學(xué)使用臭氧并不會(huì)對(duì)人體健康造成危害，但如果不加節(jié)制地盲目濫用臭氧“解毒”，則并非可以高枕無(wú)憂。

　　臭氧本身是一種無(wú)毒的安全氣體，其“毒性”主要是指強(qiáng)氧化能力。專家認(rèn)為，在臭氧濃度高于1.5ppm以上時(shí)，人員必須離開現(xiàn)場(chǎng)，原因是臭氧會(huì)刺激人的呼吸系統(tǒng)，嚴(yán)重時(shí)，可造成傷害。目前，許多國(guó)家和組織已經(jīng)制定了人在臭氧化氣體環(huán)境下的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其濃度與接觸時(shí)間的乘積可視為基準(zhǔn)點(diǎn)：國(guó)際臭氧協(xié)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)為：0.1ppm，接觸10小時(shí)；美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)為：0.1ppm，接觸8小時(shí)；德、法、日等國(guó)標(biāo)準(zhǔn)：0.1ppm，接觸10小時(shí)；我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)：0.15ppm，接觸8小時(shí)。

　　有報(bào)告表明，臭氧濃度在0.02ppm時(shí)，嗅覺(jué)靈敏的人便可覺(jué)察。濃度在0.15ppm時(shí)為嗅覺(jué)臨界值，一般人都能嗅出。當(dāng)濃度達(dá)到1～10ppm時(shí)，稱為刺激范圍，10ppm以上時(shí)為中毒限。

　　因此，專家提醒消費(fèi)者，購(gòu)買臭氧發(fā)生器一定要檢查產(chǎn)品的安全檢測(cè)證書及殺毒滅菌報(bào)告。而且，臭氧生產(chǎn)量不是越多越好，每小時(shí)產(chǎn)生200毫克/立方米的臭氧比較適合，家庭用一般每小時(shí)不要超過(guò)400毫克/立方米。用臭氧機(jī)制作飲用水大約需要60分鐘，還要再經(jīng)過(guò)15分鐘的還原后才能飲用。用于空氣凈化時(shí)，人與凈化的房間應(yīng)隔離，停機(jī)幾分鐘待臭氧分解后再打開房門。在室內(nèi)不宜長(zhǎng)時(shí)間使用產(chǎn)生高濃度臭氧的臭氧發(fā)生器，過(guò)高濃度的臭氧對(duì)人體、家具、衣物都有損害。